手火山家(てびやまや)

《数量限定・送料無料》お祝いご飯セット

¥19,800

税込み

年末年始のご馳走にぴったりな2品をまとめてお届け致します。

ご家族や親戚が集まる食卓や友人を招いてのパーティ、お呼ばれの手土産におすすめの、ちょっと贅沢で華やかな冬のご馳走セットです。

*クール便(冷凍)でのお届けとなります。

 

<天然だし 炊き込みご飯の素 3種詰め合わせ>

自然豊かな東海地方が誇る、海と山の食材を贅沢に味わう炊き込みご飯の素をセットでお届けいたします。

手火山家の「天然だし」をベースにした特性調味だしは、素材の持つそれぞれの味を引き立たせます。


三河一色うなぎ(2合分)

  • 三河一色うなぎ 180g
  • 特製調味だし(手火山家天然だし・ごぼう・醤油・味醂)

炊き込みご飯うなぎ

香ばしく焼き上げたうなぎと、うなぎと相性の良いごぼうを合わせました。特製調味だしでご飯を炊き上げたら、解凍したうなぎを混ぜ合わせて乗せます。1膳目はそのままで、2膳目はおだしをかけてお茶漬けでお召し上がりください。

 

<本品に含まれるアレルギー情報>

うなぎ:胡麻

特製調味だし:大豆・小麦・さば

 


あいち牛 (2合分)

  • あいち牛 120g
  • 特製調味だし(手火山家天然だし・生姜・醤油・味醂)

炊き込みご飯牛

牛肉は甘辛く味つけをし、牛肉の美味しさがひきたつ生姜を合わせた炊き込みご飯。 特製調味だしでご飯を炊き上げたら、牛肉を乗せて蒸らすだけで、“食卓の主役”が完成です。お肉は少しレアな状態でお召し上がりください。1膳目はそのままで、2膳目は卵黄を乗せたりなどお好みのアレンジでお楽しみください。

 

<本品に含まれるアレルギー情報>

あいち牛:牛肉・大豆・小麦

特製調味だし:大豆・小麦・さば

 


伊勢海老(2合分)

  • 伊勢海老 220g
  • 特製調味だし(手火山家天然だし・帆立貝柱・醤油・味醂)

炊き込みご飯海老

洗ったお米に帆立貝柱の入った特製調味だしを注ぎ、伊勢海老を乗せてご飯を炊きます。おだしと伊勢海老の濃厚な香りと、見た目にも鮮やかな炊き込みご飯は食卓を華やかに彩ってくれる“今日の主役”です。お好みで葱や三つ葉、すだちなどを添えてお召し上がりください。

<本品に含まれるアレルギー情報>

伊勢海老:エビ

特製調味だし:大豆・小麦・さば

 

<あいち鴨 天然だし しゃぶしゃぶ>

 愛知県の豊橋市で育てられた国産の合鴨ブランド“あいち鴨”は脂のとける温度が低く、口に入れた瞬間の鴨の風味と旨みの豊かな広がりが特徴です。

エサも大麦やマイロとこだわり、広大な土地での平飼いでのびのびと飼育され、出荷までの工程もすべて手作業のため、鮮度よく上質な鴨肉をお届けいたします。

国産ブラン鴨『あいち鴨』×素材本来の旨みをひきたてる手火山家の完全無添加「天然だし」をベースにした特製だしが決め手のしゃぶしゃぶセット。

鴨肉の旨みが加わったおだしにフォアグラを加えてで作る濃厚〆うどんは絶品です。

【セット内容】3〜4名分

    • あいち鴨 もも 200g×3パック
    • フォアグラ 80g
    • 手火山家天然だし だしパック 10g×8袋入り
    • 特製しゃぶしゃぶつゆ 270ml
  • うどん 260g

“料亭河文の歴史を受け継ぐ”
天然だし だしパック

5種の節と昆布、椎茸を最も旨味と香りを引き出す配合でブレンドし燻香をきかせ存在感のあるおだしに仕上げました。毎日の味噌汁、煮物、炊き込みご飯など和食の基本のだしとしてどんなお料理にも相性良く、素材のうまみを引き出してくれます。

※天然素材・化学調味料無添加・塩分不使用で仕上げております。

原材料:鰹節・うるめ節・さば節・宗田鰹節・いわしの煮干・利尻昆布・椎茸

 


料亭河文伝承の味

手火山家のおだし

素材にこだわり、全国各地の最高品質の天然素材のみを使用しております。

手火山とは節の製造過程の焙乾(ばいかん)の手法のこと。手間のかかる手火山で作られた節は、香りも味も格別に良いと言われています。

化学調味料・たんぱく加水分解物・酵母エキス・保存料を一切使用しない天然無添加、海から届けられた天然の素材としっかりと燻された節の香り、江戸時代より伝承される本物の味です。

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