【送料無料】“段戸山高原牛” 　天然だし　しゃぶしゃぶ

奥三河を代表する「段戸山（だんとざん）」の標高900ｍで「たけうち牧場」の竹内さんが和牛並みに長期肥育（25～27ヵ月）した交雑牛が「段戸山高原牛」です。

緑豊かな標高900ｍの高原で育ったこだわりの牛で最大の特徴は赤身肉の旨味です。

メス牛のみを長期肥育しているからこそ、「肉質のきめが細かい」「脂の融点が低い」「赤身の味が濃厚」といわれています。

ヘルシーな餌や手塩にかけた育て方により脂肪が溶け始める融点が低く、口に入れた瞬間にさらっと溶け始めるため、しゃぶしゃぶにとても相性の良い肉質に仕上がっております。

素材本来の旨みをひきたてる手火山家の塩分・化学調味料不使用の「天然だし」にくぐらせ、“段戸山牛”の旨みを贅沢にお楽しみください。

【セット内容】3〜4名分

• 段戸山高原牛（バラ）　600g
• 手火山家天然だし　だしパック 10g×8袋入り
• 特製しゃぶしゃぶつゆ　270ml
• 手火山家　特製ぽん酢　500ml
• 手火山家　特製ごまだれ　350ml

※「特製ごまだれ」はしゃぶしゃぶのつけダレ以外にも茹でたお野菜にかけ和え物としてお召し上がりいただいたり、鯛のお刺身とからめてご飯の上にのせて天然だしで煮出したおだしをかけた鯛茶漬けにもおすすめです。

“料亭河文の歴史を受け継ぐだし”
天然だし だしパック

5種の節と昆布、椎茸を最も旨味と香りを引き出す配合でブレンドし燻香をきかせ存在感のあるおだしに仕上げました。毎日の味噌汁、煮物、炊き込みご飯など和食の基本のだしとしてどんなお料理にも相性良く、素材のうまみを引き出してくれます。

※天然素材・化学調味料無添加・塩分不使用で仕上げております。

原材料：鰹節・うるめ節・さば節・宗田鰹節・いわしの煮干・利尻昆布・椎茸

※チルド商品のため、クール便（冷凍）でのお届けとなります。送料は無料です。