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塩分・化学調味料不使用 無添加だしギフト専門店 手火山家(てびやまや)
税込み
厳選した素材の手火山家こだわりのおだしを、お料理にすぐに使える様に醤油と塩をくわえ煮出しました。そのままうどん、お茶漬け、お鍋などにお使い頂いたり、みりんやお砂糖を加えて煮物にお使い頂いたり万能なだしパックです。
※天然素材・化学調味料無添加で仕上げております。
鰹節・うるめ節・さば節・宗田鰹節煮干・利尻昆布・椎茸・粉末醤油・塩
素材にこだわり、全国各地の最高品質の天然素材のみを使用しております。
手火山とは節の製造過程の焙乾(ばいかん)の手法のこと。手間のかかる手火山で作られた節は、香りも味も格別に良いと言われています。
化学調味料・たんぱく加水分解物・酵母エキス・保存料を一切使用しない天然無添加、海から届けられた天然の素材としっかりと燻された節の香り、江戸時代より伝承される本物の味です。
鍋に水、だし1パックをいれて火にかけ沸騰したら中火に落として約3〜4分煮出しますだしが煮出せたら 鍋からだしパックを取りだし、みりんを加えて
フライパンに多めの油をしいて、カリッとするまで揚げ焼きにする。揚げ焼きした山芋と粉末にした天然だしをボールなどで和えて