手火山家(てびやまや)

本枯節 極薄削り節と天然だしの詰め合わせ
【贈答用】

¥3,486

税込み

*お客様のお声をカタチにしました。

 

手火山家の人気商品よりご家庭でお手軽に使える2つの異なるタイプのだしの詰め合わせです。

かける、和える、漬けるなど天然の本物のだしの味わいをお楽しみいただけます。

【セット内容】

  • だしのつゆ 300ml
  • 本枯節 薄削り節 30g
  • 粉だしだし 50g
  • 化粧箱・包装紙仕様にてお届け。

“万能調味料”として使える

だしのつゆ

手火山家こだわりのおだしに江戸時代から本物の味を守り続ける九重味淋「本みりん」をあわせ鮮明なおだしの香りと本みりんの芳醇な香り、コクと旨みが楽しめる万能つゆです。 かける、和える、漬ける、これ一本あれば幅広いお料理に大活躍してくれます、まずは卵かけご飯でお楽しみください。

※天然素材・化学調味料無添加で仕上げております。

原材料

 鰹節・うるめ節・さば節・宗田鰹節
いわしの煮干・利尻昆布・椎茸


粉だし

うすく削った花かつおを粉末にして、昆布と椎茸の旨味も加えた特製の粉だしです。
かける、和える、炒める、スプーン一杯でお料理にコクと旨みを加えてくれる万能粉だし。
かつお節やふりかけのような感覚で、お料理を一気に本格的に。

※天然素材・化学調味料無添加で仕上げております。

原材料

 鰹節・利尻昆布・椎茸


本枯節 極薄削り節

本枯節(ほんかれぶし)は、良質なかつおだけを使い、
半年に及ぶ丹念な手仕事を経てじっくり熟成。風味・旨味がたっぷり詰まった
本枯節を、老舗かつお節屋の伝統の技で薄く削りあげました。
とろけるような口あたりはご家庭で削りたてのような懐かしい風味と味わいを
楽しめる自信の削り節です。
美しい削りは、様々なお料理のトッピングとしてご利用いただけます。

炊きたてのご飯に乗せて、醤油と卵でつくるおかかご飯は絶品です。

料亭河文伝承の味

手火山家のおだし

素材にこだわり、全国各地の最高品質の天然素材のみを使用しております。

手火山とは節の製造過程の焙乾(ばいかん)の手法のこと。手間のかかる手火山で作られた節は、香りも味も格別に良いと言われています。

化学調味料・たんぱく加水分解物・酵母エキス・保存料を一切使用しない天然無添加、海から届けられた天然の素材としっかりと燻された節の香り、江戸時代より伝承される本物の味です。

手火山だしセットを使った

アレンジレシピ

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