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塩分・化学調味料不使用 無添加だしギフト専門店 手火山家(てびやまや)
税込み
【セット内容】
手火山家の定番人気のだしパック2種類をセットにしました。
5種の節と昆布、椎茸を最も旨味と香りを引き出す配合でブレンドし燻香をきかせ存在感のあるおだしに仕上げました。毎日の味噌汁、煮物、炊き込みご飯など和食の基本のだしとしてどんなお料理にも相性良く、素材のうまみを引き出してくれます。
※天然素材・化学調味料無添加・塩分不使用で仕上げております。
原材料:鰹節・うるめ節・さば節・宗田鰹節・いわしの煮干・利尻昆布・椎茸
厳選した素材の手火山家こだわりのおだしを、お料理にすぐに使える様に醤油と塩をくわえ煮出しました。そのままうどん、お茶漬け、お鍋などにお使い頂いたり、みりんやお砂糖を加えて煮物にお使い頂いたり万能なだしパックです。
※天然素材・化学調味料無添加で仕上げております。
原材料:鰹節・うるめ節・さば節・宗田鰹節・煮干・利尻昆布・椎茸・粉末醤油・塩
素材にこだわり、全国各地の最高品質の天然素材のみを使用しております。
手火山とは節の製造過程の焙乾(ばいかん)の手法のこと。手間のかかる手火山で作られた節は、香りも味も格別に良いと言われています。
化学調味料・たんぱく加水分解物・酵母エキス・保存料を一切使用しない天然無添加、海から届けられた天然の素材としっかりと燻された節の香り、江戸時代より伝承される本物の味です。
“美味しいだしのとり方” でとれたおだしにお好みの具材を加えて火が入るまで中火で煮ていきます。具材に火が入ったら火を止めて味噌を溶かします
鍋に水、だし1パックをいれて火にかけ沸騰したら中火に落として約3〜4分煮出しますだしが煮出せたら 鍋からだしパックを取りだし、みりんを加えて