手火山家(てびやまや)

【贈答用】手火山家 そうめんセット

¥3,456

税込み

夏の定番ギフトとして手火山家では、伝統を味をそのままに極限まで細部にこだわり細さを追求した極細麺の元祖三輪そうめん小西の杉鳥居の中でも最も細い「極細」をセレクトいたしました。

素麺はレシピも豊富で、大人からお子様まで一年を通して楽しめます。

手火山家では、お届けのギフト中にはアレンジレシピを添えてお届け致します。

【セット内容】1~2名分

  • 三輪素麺(50g×3束)×3袋
  • だしのつゆ(300ml入)×2本
  • 手火山家素麺アレンジレシピ

“手延べ素麺発祥の地”
奈良の三輪そうめん

奈良の三輪そうめん

手延べ素麺は約1300年前の奈良時代に唐から伝来したと言われており日本国内では奈良県桜井市の三輪地方が発祥の地とされています。 その手延べの“製法”はお伊勢参りの途中で訪れた人々を魅了し、播州(兵庫県)、小豆島(香川県)、島原(長崎県)などへと伝わりながら各地域の特産品として全国に広まり、日本の伝統食となりました。 三輪素麺は、豊かな風味に加えて麺の細さとしっかりとしたコシの調和がよく、時間が経っても変わらない美味しさが特徴です。


“料亭の本物の味を受け継ぐ”
だしのつゆ

だしのつゆ

手火山家こだわりのおだしに江戸時代から本物の味を守り続ける九重味淋「本みりん」をあわせ鮮明なおだしの香りと本みりんの芳醇な香り、コクと旨みが楽しめる万能つゆです。 素朴な味わいの素麺を、奥深いだしの風味が引き立て贅沢な味わいに。食べ終わった後には茹で汁を入れて飲み干したくなるほどの美味しさです。

※天然素材・化学調味料無添加で仕上げております。

原材料:鰹節・うるめ節・宗田鰹節・利尻昆布・椎茸・醤油・砂糖・本みりん・粉飴・純米酢・食塩

料亭河文伝承の味

手火山家のおだし

素材にこだわり、全国各地の最高品質の天然素材のみを使用しております。

手火山とは節の製造過程の焙乾(ばいかん)の手法のこと。手間のかかる手火山で作られた節は、香りも味も格別に良いと言われています。

化学調味料・たんぱく加水分解物・酵母エキス・保存料を一切使用しない天然無添加、海から届けられた天然の素材としっかりと燻された節の香り、江戸時代より伝承される本物の味です。

だしのつゆの多彩な

そうめんアレンジレシピ

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