手火山家(てびやまや)

【送料無料】“あいち鴨” 天然だし しゃぶしゃぶ(フォアグラ付き)

¥10,800

税込み

※2022年5月9日以降の発送となります。

愛知県の豊橋市で育てられた国産の合鴨ブランド“あいち鴨”は脂のとける温度が低く、口に入れた瞬間の鴨の風味と旨みの豊かな広がりが特徴です。

エサも大麦やマイロとこだわり、広大な土地での平飼いでのびのびと飼育され、出荷までの工程もすべて手作業のため、鮮度よく上質な鴨肉をお届けいたします。

国産ブラン鴨『あいち鴨』×素材本来の旨みをひきたてる手火山家の完全無添加「天然だし」をベースにした特製だしが決め手のしゃぶしゃぶセット。

鴨肉の旨みが加わったおだしにフォアグラを加えてで作る濃厚〆うどんは絶品です。

【セット内容】3〜4名分

  • あいち鴨 もも 200g×3パック
  • フォアグラ 80g
  • 手火山家天然だし だしパック 10g×8袋入り
  • 特製しゃぶしゃぶつゆ 270ml
  • うどん 260g

“料亭河文の歴史を受け継ぐ”
天然だし だしパック

5種の節と昆布、椎茸を最も旨味と香りを引き出す配合でブレンドし燻香をきかせ存在感のあるおだしに仕上げました。毎日の味噌汁、煮物、炊き込みご飯など和食の基本のだしとしてどんなお料理にも相性良く、素材のうまみを引き出してくれます。

※天然素材・化学調味料無添加・塩分不使用で仕上げております。

原材料:鰹節・うるめ節・さば節・宗田鰹節・いわしの煮干・利尻昆布・椎茸

※チルド商品のため、クール便(冷凍)でのお届けとなります。送料は無料です。

料亭河文伝承の味

手火山家のおだし

素材にこだわり、全国各地の最高品質の天然素材のみを使用しております。

手火山とは節の製造過程の焙乾(ばいかん)の手法のこと。手間のかかる手火山で作られた節は、香りも味も格別に良いと言われています。

化学調味料・たんぱく加水分解物・酵母エキス・保存料を一切使用しない天然無添加、海から届けられた天然の素材としっかりと燻された節の香り、江戸時代より伝承される本物の味です。

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