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塩分・化学調味料不使用 完全無添加だしギフト専門店 手火山家(てびやまや)
税込み
手火山家の素麺セットと、天然だし味くらべ2種詰め合わせ(小)を特別包装した風呂敷セットです。だしのつゆで冷たい素麺にしても、天然だしで温かい煮麺にしても、どちらも楽しめる特別なギフトセットです。
素麺はレシピも豊富で、大人からお子様まで一年を通して楽しめます。
【セット内容】3~4名分
本セットの三輪そうめんは、2026年の新仕様として、小麦粉・食用植物油・食塩のすべてに国産原料を使用した手延べ三輪そうめん(極細)をお届けします。厳選した国産原料と伝統の手延べ製法が生む、しなやかなコシと澄んだ喉ごし。素材の産地まで見つめ直した、この夏の新しい一品です。
手延べ素麺は約1300年前の奈良時代に唐から伝来したと言われており、日本国内では奈良県桜井市の三輪地方が発祥の地とされています。その手延べの“製法”はお伊勢参りの途中で訪れた人々を魅了し、播州(兵庫県)、小豆島(香川県)、島原(長崎県)などへと伝わりながら、各地域の特産品として全国に広まり、日本の伝統食となりました。三輪素麺は、豊かな風味に加えて麺の細さとしっかりとしたコシの調和がよく、時間が経っても変わらない美味しさが特徴です。
手火山家こだわりのおだしに、江戸時代から本物の味を守り続ける九重味淋「本みりん」をあわせ、鮮明なおだしの香りと本みりんの芳醇な香り、コクと旨みが楽しめる万能つゆです。素朴な味わいの素麺を、奥深いだしの風味が引き立て、贅沢な味わいに。食べ終わった後には茹で汁を入れて飲み干したくなるほどの美味しさです。
※天然素材・化学調味料無添加で仕上げております。
鰹節・うるめ節・宗田鰹節・利尻昆布・椎茸・醤油・砂糖・本みりん・粉飴・純米酢・食塩
5種の節と昆布、椎茸を最も旨味と香りを引き出す配合でブレンドし、燻香をきかせ存在感のあるおだしに仕上げました。毎日の味噌汁、煮物、炊き込みご飯など和食の基本のだしとして、どんなお料理にも相性良く、素材のうまみを引き出してくれます。
※天然素材・化学調味料無添加・塩分不使用で仕上げております。
鰹節・うるめ節・さば節・宗田鰹節・いわしの煮干・利尻昆布・椎茸
昆布をベースに、贅沢に11種の野菜(昆布、椎茸、大根、ごぼう、玉ねぎ、白いんげん、じゃがいも、人参、玄米、トマト、生姜)の自然な旨味が溶け込んだこのだしは、100%植物性で、化学調味料不使用。自然の恵みをそのまま閉じ込めた優しい味わいを楽しめます。
赤ちゃんの初期の離乳食からご高齢の方、ビーガン・ベジタリアンの方も安心してお召し上がりいただけます。
だしパックの中身はパウダー状なので、そのままお料理に加えることもできます。ひとさじ加えるだけで、奥深い風味が広がり、毎日の食卓を豊かに彩ります。
昆布・椎茸・大根・ごぼう・玉ねぎ・白いんげん・じゃがいも・人参・玄米・トマト・生姜
いつも大切な方への贈り物に利用しています。地元・名古屋にこのような素晴らしいお店があることを、全国の方に知っていただきたいという思いもあり選んでいます。包装に高級感があり、どんな年代の方に贈っても特別感が伝わることも選ぶ理由の一つです。
いつも大切な方への贈り物に弊社商品をお選びいただき、誠にありがとうございます。 地元名古屋の店舗として、このような身に余る温かいお言葉をいただけますこと、スタッフ一同深く感謝申し上げるとともに、心よりの励みとさせていただきます。
全国の方へご紹介いただきたいというお言葉、これほど心強いことはございません。幅広い年代の方に喜んでいただけるとのお声を拝読し、皆様に安心してお届けできる品づくりを続けてきて本当に良かったと実感しております。
これからも皆様に誇りを持って選んでいただけるような、心豊かな贈り物をお届けできるよう、誠心誠意努めてまいる所存です。 今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。
内祝いで夏にちょうどいい素麺とお出汁が付いてるセットとてもセンスがいいと思う。
温かいお声をお寄せいただき、誠にありがとうございます。
お客様の大切な方への贈り物としてお選びいただき、お喜びいただけたことは、私どもにとりましても大きな励みとなります。厳選した素材を使用したこだわりの出汁と、のどごしの良いそうめんの組み合わせは、暑い季節のご挨拶に大変ご好評をいただいている商品でございます。 一時的に販売を停止しており、みなさまには大変なご不便とご心配をおかけしておりますことを深くお詫び申し上げます。
準備を進めております素麺商品を1日でも早くみなさまのお手元にお届けできるよう邁進しております。明確な販売再開日時が決まりましたら、改めてオンラインストアにてご案内させていただきます。今しばらくお待ちいただけますようお願い申し上げます。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
素材にこだわり、全国各地の最高品質の天然素材のみを使用しております。
手火山とは節の製造過程の焙乾(ばいかん)の手法のこと。手間のかかる手火山で作られた節は、香りも味も格別に良いと言われています。
化学調味料・たんぱく加水分解物・酵母エキス・保存料を一切使用しない天然無添加、海から届けられた天然の素材としっかりと燻された節の香り、江戸時代より伝承される本物の味です。
そうめんは表記通りに茹で、冷水でぬめりを取りながら冷やしておきます、トマトは食べやすい大きさにカットしておきます
そうめんは表記通りに茹で、冷水でぬめりを取りながら冷やしておきます。器にAをすべていれて、しっかり混ぜ合わせ
トマトが入った同じボウルに鯖缶、しょうが、すりごま、ごま油を入れて混ぜる、鯖はほぐすと◎。そうめんつゆを1に加えて和え味を馴染ませる。