- 材料 -（2人分）
えのき　1袋（約200g）
手火山家だしのつゆ　大さじ5
酒　大さじ2
酢　お好みの量



えのきは石づきを切り落として3等分に切り、手でほぐします。

フライパンにえのき、だしのつゆ、酒をいれてえのきがしんなりするまで中火で炒めます。
水分が少なくなってきたらお酢を加えて、ひと煮立ちさせたら完成です。