おだしと生姜が決め手【里芋のサラダ】

 

ー材料ー(2人分)
里芋 5個
きゅうり 1/2本 
ツナ缶 1缶

■調味料
粉だし 小さじ1

醤油 小さじ1
マヨネーズ お好みの量で
生姜 お好みの量で ※チューブでも代用可

 


ー作り方ー
・里芋を水で洗い、包丁で皮にぐるりと1周切れ目を入れたら
 たっぷりのお湯で里芋に竹串がスッと通るまで(約20分)茹でていきます
 茹で上がったら、皮を剥き大きめのボウルの中で荒く潰しておきます

・きゅうりは、薄くスライスをし、塩もみをして水を切っておきます

・里芋を潰したボウルに塩もみをしたきゅうり、
 調味料を加えて混ぜ合わせたらできあがりです

 

ーワンポイントアドバイスー
生姜を多めに加えることにより、香りと風味が増します