料亭河文の炊き込みご飯の黄金比率をご紹介いたします。

【炊き込みご飯の黄金比率】

米　2合
煮出した出汁　360cc
薄口醤油　大さじ2
味醂　大さじ1

今回一緒に炊き込む食材は

生姜　ひと塊（お好み）
お揚げ　1/2枚
⁡

煮出したお出汁は人肌程度まで冷ましておきます。

生姜は千切りに、お揚げはみじん切りにカットしたら
⁡炊飯器にすべての材料を加えてスイッチをいれるだけです。

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⁡この黄金比率さえ覚えておけば、食材はお好きなものに変えて
おいしい季節の炊き込みご飯が味わえます。