簡単お手軽【豚肉と秋茄子の揚げ浸し】

秋茄子は乱切りに、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
豚肉は片栗粉をまぶして油で揚げ、茄子はそのまま素揚げをします。
熱々のうちに豚肉と茄子が
全体的に漬かるくらいの
手火山家だしのつゆ に浸しておくだけ

お皿に盛り付けて、お好みでみょうがや生姜なども薬味を合わせてどうぞ