春キャベツが美味しい季節にぴったり。

肉だねには野菜をたっぷり、ヘルシーにお召し上がりいただけるレシピです。

ー材料ー　（2人前）

豚ひき肉　200g

卵　1個

キャベツ　6枚

たまねぎ　1/2個

人参　1/3本

えのき　1/3株

※野菜は冷蔵庫の余り野菜をお使いください

生姜　適量

塩　適量

天然だし しょうゆ・塩入り　1パック

水　400ml

みりん　大さじ3

ー下準備ー

・鍋に水400cc、だし1パックをいれて火にかけ沸騰したら中火に落として約3〜4分煮出します。

⁡・だしが煮出せたら 鍋からだしパックを取り出しておきます

・キャベツは芯を削ぎ、大きな鍋にたっぷりのお湯で下茹でをします

・玉ねぎ、人参、えのき、キャベツの芯をみじん切りにします

ー作り方ー

1.豚ひき肉にみじん切りにした野菜、卵、生姜、塩を加え粘りがでるまで混ぜ合わせたら、肉だねを6等分にわけます

2.下茹したキャベツに1をのせて包み、爪楊枝やパスタ、葱などを使ってキャベツが煮崩れしないように固定します

3.鍋に2のキャベツを巻き終わりを下にして並べたら、煮出しただし、みりんを加え落とし蓋をして中火で15分ほど煮込んだらできあがり