手火山家のだしレシピ
季節の逸品
【鳳来牛 天然だし しゃぶしゃぶ】
ぽん酢と胡麻だれはとりわけ皿に注ぎ、ぽん酢はそのまま、胡麻だれは合わせた鍋のだしで、お好みの味に薄めてください、まずは鳳来牛をしゃぶしゃぶして
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だしパック
だし殻リメイクレシピ【旬野菜のグリル タプナードソース添え】
全ての材料をブレンダーにいれて攪拌するだけでできあがり、旬野菜の蕪と合わせましたが、グリルしたお魚にもおすすめです、相性抜群の白ワインに
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だしのつゆ
旬の野菜と一緒に【鶏もも肉のさっぱりだし餡かけ】
鶏もも肉は一口サイズにカットして酒・塩をもみこみ下味をつけたら片栗粉をまぶしておきます、中火に熱したフライパンに油をひき、鶏もも肉を加え
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天然だししょうゆ
おだしの香る【里芋のそぼろ煮】
里芋を水で洗い、包丁で皮にぐるりと1周切れ目を入れたらたっぷりのお湯で里芋に竹串がスッと通るまで（約20分）茹でていきます。茹で上がったら
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季節の逸品
JR名古屋タカシマヤ限定商品【あいち鴨 天然だし しゃぶしゃぶ】
お鍋に水2Lと手火山家の天然だしを 5 パック入れて火にかけ、沸騰したら中火に落として約5〜6分煮出します、だしが煮出せたら鍋から
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